"Fűben-fában finomság" előadás

2012. augusztus 11. 10 óra
Zsámbok, művelődési ház
a "Lecsót a keceléből"
program keretében

Bővebben: www.gkrte.hu

***

I. Alternatív Egészségnap

Tokodaltáró, 2011. január 22.


Kattintson a képre!

 

CSALÁD-CSALOGATÓ

Oroszlányban, a Városi Művelődési Házban
2011. január 23. vasárnap 14-18-ig

 

A RÁDAY KLUB

szeretettel meghívja Önt, kedves családját és barátait
a Belfrit étterembe
2010. november 26., péntek 18 órakor
kezdődő klubestjére
Pécel, Baross utca 5/D. A piactéren

VIRÁGKÖRÜLI UTAZÁS

Vendégünk: Halmos Monika, az ehető virágok szakértője

Aki vetített képes előadás keretében bemutatja az elmúlt 15 év alatt összegyűjtött élményeit az ehető virágok témakörében:

Ehető virágok kóstolója és vására
az Őszi Alternatív Egészségnapon
(Csömör)

Időpont: 2010. október 16., 14:00-20:00 óráig

Részletek: link

Meghívó a Terebess-kertbe

A Terebess Center és a Kistarcsai Hírmondó szeretettel meghív minden kedves érdeklődőt október 9-én, szombaton délután 14 és 19 óra között a Terebess-kertbe (Szabadság út 56.), ahol:

Szeretettel várnak minden érdeklődőt a szervezők:
Terebessné Kiss Julianna és Halmos Monika

Ehető virág kóstoló Kistarcsán

Szeptember 4-én Kistarcsán, a Csigaházban
ehető virág kóstoló!
Várok mindenkit szeretettel 10-18 óra között!

A szenvedélyek ízei - csemegék
a virágos fűszerkertből

szombaton, augusztus 7-én a Gödöllői Királyi Kastély megújult kertjében, a Barokk kastélynapok rendezvényén!

Kandírozott virágok, virágszirmokkal ízesített finomságok, és minden, amit az ehető virágokról tudni érdemes!

Levendula Nap a Levendula Udvarházban

2010. június 19-én 10 órától egész nap

Levendula minden formában

18 órától ÖRÖMZENE a tihanyi naplementében,
játszik a 9 tagú SWING-SWING jazz-zenekar

A Levendula Udvarház címe: Tihany, Batthyány u. 18.
Információ: 06-20-547-7527

Virágkörüli utazás előadás

2010. május 7. 15.30
Papp László Sportaréna, Nagyszínpad

www.konyhakiallitas.hu

Ócsa, Bajor Étterem

2010. május 13.
"Virágkörüli utazás", vagyis az ehető virágokban rejlő
üzleti lehetőségek a GKRTE szervezésében

 

2010. április 30.

Szilasliget Virágfesztivál

virágkóstoló 17 órakor

Terítéken az ehető virágok

Csak ellenőrzött helyről származó virágokból falatozzunk és készítsünk ételeket!

Szépek, illatosak, feldíszítik a szobát, a lakást - a debreceni karneválon pedig a kocsik öltöznek virágpompába. De mindezek mellett legtöbbjük még ízletes csemege is.

A színes szirmok díszítésnek kiválóak

A virágokban nem pusztán gyönyörködhetünk, néhányukat meg is kóstolhatjuk. Látványuk és illatuk mellett különleges ízvilágukkal bárkit meghódítanak. Így nemcsak lelkünket gyógyítják, de testünkre is jótékony hatással vannak.

Halmos Monika már évek óta foglalkozik virágételekkel. Beszélgetésünk alkalmával elmondta, családjában nagy múltja van a színes növényekből készíthető finomságoknak, éppen ezért már gyerekkora óta gyűjti a recepteket. Bár szakmája virágkötő és dísznövénykertész, mégis a fotóstúdiója által lett szakértője a témának, ugyanis számos szakácskönyvnek fényképezett ételeket. Így jött az ötlet, hogy Varázslatos virágízek címmel elkészíti a saját receptjeit tartalmazó "virágétel-gyűjteményét".

- Egész évben rengeteg olyan virág termeszthető és gyűjthető, mely a gasztronómiában is felhasználható. Tavasszal az első az ibolya, amelyről köztudomású, hogy kandírozott formában Sissi kedvence volt. Mai napig lehet kapni a királynő emlékére, a bécsi éttermekben, cukrászdákban árusítják. A rózsát sokoldalúan fel lehet használni, készülhet belőle lekvár vagy szörp, de sütemények díszítésére is kiváló. Íze lehet semleges, édes, parfümös és enyhén fűszeres is. Nyáron a bóléba vagy jégbe fagyasztva italként remek frissítők válhatnak a növényekből. Furcsának tűnhet, de egyes gyomokból ízletes salátát készíthetünk. Ilyen például az árvácska vagy a pitypang. Sok mediterrán országban a cukkininek és a töknek a virágába töltik a húst, amit párolva fogyasztanak - mesélte lelkesen Monika. Hozzátette azonban, hogy Magyarországon bár egyre nyitottabbak az emberek az új ízek iránt, mégis kevés étteremben szerepelnek virágos ételköltemények az étlapon. Hiszen a szakácsoknak érteniük kell valamennyire a botanikához is. Szoktam előadásokat tartani, olyankor mindig viszek magammal kóstolót. A visszajelzések kedvezők, akit eddig megkínáltam rájött, milyen finomak is lehetnek a virágok. Fontos megjegyezni azonban, hogy csak olyan virágokat fogyasszuk, melyeket mi magunk termesztettünk vagy ellenőrzött, megbízható helyről származnak.

Megjelent a Hajdú-Bihari Naplóban.