Havasi estike (Hesperis matronalis)

Az esti szél hozza felénk a havasi estike édeskés illatát, érdemes hát olyan helyre ültetni, ahol igazán élvezhetjük - például a hálószoba ablakába.

Zsenge, zöld leveleit salátába vagdalhatjuk, míg virága gyümölcsös desszertekhez illik. Az ibolyához hasonlóan kandírozhatjuk is, vagy salátaecetet ízesíthetünk, illatosíthatunk vele.